Pour un restaurant, le choix entre un igloo et un dôme se résume à deux variables : la configuration de votre espace extérieur (surface, contraintes techniques, réglementation) et le niveau d'usage attendu (nombre de services, saisonnalité). En milieu professionnel, seules les structures en aluminium anodisé et polycarbonate rigide offrent la durabilité, la transparence optique et la facilité d'entretien compatibles avec un usage quotidien. La taille se choisit ensuite selon le nombre de couverts souhaités : de l'igloo M (2–4 personnes) au XXL (jusqu'à 24 personnes).
Igloo, bulle, dôme : de quoi parle-t-on exactement ?
Dans le secteur de la restauration, les termes igloo, bulle et dôme sont souvent utilisés de façon interchangeable pour désigner la même réalité : une structure hémisphérique transparente installée sur une terrasse, un jardin ou un rooftop, destinée à accueillir des clients dans un espace protégé des intempéries tout en préservant la vue extérieure.
La distinction qui compte vraiment pour un professionnel n'est pas le nom, mais la nature des matériaux :
- Structures rigides — armature en aluminium anodisé et parois en polycarbonate transparent. Usage intensif, durée de vie supérieure à 10 ans, résistance certifiée aux UV, au gel et au vent. C'est la catégorie professionnelle.
- Structures semi-rigides — cadre tubulaire (souvent plastique ou acier léger) recouvert d'une bâche en PVC souple. Usage résidentiel ou événementiel ponctuel. La bâche se ternit, se froisse, peut développer des odeurs et nécessite un remplacement régulier.
- Structures gonflables — armature pneumatique en PVC, maintenue sous pression constante. Sensibles aux perforations, aux variations de pression et aux vents forts. Inadaptées à un usage permanent en milieu professionnel.
Un igloo vendu sous 800 € sur une marketplace est conçu pour un usage privatif de jardinage ou de spa familial. Sa structure en plastique, sa bâche PVC et l'absence de certification pour l'accueil du public le rendent incompatible avec une terrasse de restaurant ouverte à la clientèle. La robustesse et la transparence d'un polycarbonate rigide n'ont rien à voir avec celle d'une bâche souple — ni visuellement, ni dans la durée.
Les 4 critères qui déterminent votre choix
1. La surface disponible et la configuration de votre espace
Avant de raisonner en nombre de couverts, commencez par votre espace extérieur. Trois grandes configurations existent :
- Terrasse de plain-pied ou jardin — la plus simple. Toutes les tailles sont installables. L'ancrage peut se faire via des fixations au sol ou des jardinières lestées. La question principale est la surface disponible et les distances réglementaires avec la voie publique ou les propriétés voisines.
- Rooftop ou terrasse toit — exige une analyse préalable de la charge admissible de la dalle. Les structures en aluminium anodisé, intrinsèquement légères, sont compatibles avec la majorité des toits-terrasses. L'ancrage se réalise sans percement : des jardinières en inox lestées de 60 à 120 kg par pied assurent la stabilité même par vent fort.
- Terrasse en linéaire sur voie publique — soumise à une Autorisation d'Occupation du domaine public Temporaire (AOT). Les mairies imposent généralement des contraintes sur la hauteur et l'emprise. Vérifiez le PLU et les règlements de voirie avant de dimensionner la structure.
2. Le nombre de couverts cible par igloo
C'est le second critère structurant. Chaque taille correspond à une expérience client différente :
Table privative, couple ou famille 2–4. Format intime idéal pour une expérience premium ou une offre saint-valentin.
2 à 4 couvertsTable de groupe ou table partagée. Bon compromis entre espace et emprise au sol pour des terrasses moyennes.
4 à 6 couvertsTables de groupe ou mini-salon. Permet d'intégrer une table ronde, des chaises confortables et une ambiance décorative soignée.
6 à 10 couvertsEspace restaurant complet, lounge privatisable ou salle événementielle. La signature visuelle la plus forte pour un établissement 4 ou 5 étoiles.
Jusqu'à 24 pers.3. La saisonnalité et les conditions climatiques locales
L'igloo professionnel n'est pas qu'un produit hivernal. Il crée de la valeur toute l'année — à condition de choisir le bon concept de couverture :
| Concept | Saison principale | Protection | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Max (polycarbonate rigide) | 4 saisons | Intempéries, vent, pluie, gel | Usage intensif toute l'année |
| Crystal PVC | Automne / Hiver | Pluie, vent modéré | Complément hivernal économique |
| Canopy (voile tissu) | Printemps / Été | Soleil, chaleur | Ombre et fraîcheur estivale |
| Umbrella | Printemps / Été | Soleil, insectes | Jardin, terrasse ouverte |
| Wind | Mi-saison | Vent latéral, légère pluie | Zones exposées au vent |
| Panorama | Toute l'année | Vue + intimité modulable | Terrasses haut de gamme, vue panoramique |
Pour les restaurants situés dans des régions à hivers rigoureux (nord de la France, zones montagneuses, littoral atlantique exposé), l'association du concept Max avec un système de chauffage intégré ou infrarouge est fortement recommandée. Maintenir 18 à 20°C dans l'igloo lorsqu'il fait 0°C à l'extérieur transforme une terrasse habituellement fermée en salle à part entière.
4. La réglementation applicable à votre établissement
Un restaurant est un ERP (Établissement Recevant du Public). À ce titre, toute structure accueillant des clients doit répondre à des exigences de sécurité spécifiques. Concrètement :
- La structure doit être certifiée CE et fabriquée selon les normes européennes en vigueur.
- Pour une installation permanente, une déclaration préalable de travaux est généralement requise en mairie. Certaines communes exigent un permis de construire au-delà d'un certain seuil de surface ou de hauteur.
- Les issues de secours et la circulation entre les igloos doivent rester dégagées et conformes aux prescriptions du SDIS local.
- Sur voie publique ou domaine municipal, une AOT (Autorisation d'Occupation Temporaire) est nécessaire, avec dépôt d'un dossier incluant les plans et les fiches techniques de la structure.
Les structures Astreea Igloo Max sont fabriquées en Union Européenne, certifiées CE et bénéficient de la certification ASI (Aluminium Stewardship Initiative). Ces éléments facilitent les démarches administratives auprès des mairies et des commissions de sécurité. Les fiches techniques sont disponibles pour être jointes à votre dossier de déclaration préalable.
Quel igloo pour quel profil de restaurant ?
Il n'existe pas de solution universelle. Voici comment raisonner selon votre positionnement et votre configuration :
Terrasse souvent en linéaire sur rue, clientèle de midi et de soirée. L'igloo M ou L crée des tables privatisées très demandées. Supplément de 10 à 20 € par couvert facilement accepté. ROI rapide grâce au volume de couverts.
L'expérience client prime. Un igloo XL ou XXL devient un espace signature, unique, qui justifie un menu privatif à 80–150 € par personne. Idéal pour les soirées à thème, réveillons, saint-valentin, tables des chefs.
Le rooftop igloo est un argument de vente à part entière dans les réservations en ligne. Combiné à une offre cocktail ou dîner privatif, il génère un chiffre additionnel significatif. Références : InterContinental Marseille et Bordeaux, Fouquet's Paris.
Le jardin devient un parc de bulles privatives. L'igloo s'intègre parfaitement dans un environnement végétal grâce à sa transparence. Effet visuel maximal, parfaitement photographiable et viral sur les réseaux sociaux.
Exposition au vent fort et à l'air salin. Seul l'aluminium anodisé résiste sans corrosion. Le concept Wind est spécifiquement conçu pour les zones exposées. Référence : Annex Beach Cannes.
L'igloo crée une ambiance lounge premium. Avec un éclairage LED tamisé et une décoration soignée, il devient un espace instagrammable très efficace pour fidéliser une clientèle CSP+.
Structure rigide vs structure souple : la comparaison factuelle
Face à des offres très diverses sur le marché, les restaurateurs ont souvent du mal à comparer. Voici les éléments objectifs à intégrer dans votre analyse :
| Critère | Structure souple (bâche PVC / plastique) | Structure rigide (alu anodisé + polycarbonate) |
|---|---|---|
| Durée de vie de la couverture | 2 à 3 ans (bâche à remplacer) | 10 ans et plus (structure pérenne) |
| Transparence dans le temps | La bâche PVC jaunit et se trouble | Polycarbonate stable, traitement anti-UV intégré |
| Résistance au vent | Déformation, claquements, usure accélérée | Panneaux rigides, silence de fonctionnement |
| Entretien | Pliage délicat, stockage hivernal nécessaire | Nettoyage simple à l'eau, pas de stockage requis |
| Image client | Acceptable pour usage résidentiel | Premium, compatible 4–5 étoiles |
| Certification CE | Souvent absente ou limitée | CE + ASI (Astreea) — compatible ERP |
| Odeur | Odeur plastique signalée (bâche PVC) | Aucune odeur (polycarbonate inerte) |
| Disponibilité en plusieurs tailles | Souvent 1 taille unique (ex. Ø 3,60 m) | M, L, XL, XXL — 2 à 24 personnes |
| SAV France | Support limité ou étranger | Réseau Platibubble — distributeur exclusif FR/BE/LU |
La question du ROI : ce que génère concrètement un igloo de restaurant
Au-delà du choix de la structure, la question que pose tout restaurateur est légitime : en combien de temps est-ce rentabilisé ?
Posons le calcul sur une base conservative, avec un igloo L installé sur une terrasse de bistrot urbain :
- Supplément igloo : 15 € par couvert × 5 couverts par service = 75 € de chiffre additionnel par service
- Nombre de services par semaine : 12 (6 déjeuners + 6 dîners) = 900 € par semaine
- Sur 6 mois hivernaux (octobre → mars) : environ 21 600 € de chiffre additionnel par igloo
- Même hors saison froide, un igloo génère de l'attractivité, des partages sur les réseaux sociaux et un effet de différenciation qui attire de nouveaux couverts
Plusieurs de nos clients restaurateurs reportent un retour sur investissement complet entre 3 et 8 mois selon le positionnement tarifaire et le taux d'occupation. La structure payée, chaque service suivant génère un chiffre net additionnel. L'igloo est une des rares dépenses d'équipement qui se rembourse d'elle-même par l'usage.
Questions fréquentes des restaurateurs
Peut-on installer un igloo sans fixer quoi que ce soit au sol ?
Oui. Les structures Astreea Igloo Max sont conçues pour être lestées plutôt que chevillées. Des jardinières en inox brossé contenant du sable ou des poids spécifiques assurent la stabilité sans aucune intervention sur le revêtement. C'est la solution utilisée sur la majorité des rooftops et des terrasses carrelées.
Combien de temps faut-il pour monter un igloo ?
Entre 2 et 3 heures pour une personne non spécialisée, avec la notice fournie. Pour un parc de 4 à 6 igloos, un technicien Platibubble peut intervenir pour la première installation et former votre équipe. Une fois maîtrisé, le montage ou démontage d'un igloo prend moins d'une heure.
Les igloos peuvent-ils être chauffés ?
Oui. Plusieurs solutions de chauffage sont compatibles : radiateurs électriques sur pied, panneaux infrarouges fixés à la structure, ou convecteurs. Pour les espaces fermés (concept Max), une ventilation légère est conseillée lors de l'utilisation d'appareils de chauffage. Certains restaurateurs utilisent également des ampoules à filament halogène ou des guirlandes Edison qui diffusent une chaleur douce tout en créant une ambiance lumineuse.
Un igloo résiste-t-il à la pluie et à la neige ?
Le concept Max (polycarbonate rigide) est totalement étanche à la pluie. Il résiste également à une charge de neige modérée. Pour les régions à fortes précipitations neigeuses, il est recommandé de déneiger la coupole après des chutes importantes et d'éviter l'accumulation prolongée. La plupart des régions françaises ne sont pas concernées par cette contrainte.
Quelle autorisation est nécessaire pour un restaurant ?
Pour une installation sur terrasse privative, une déclaration préalable de travaux en mairie est généralement suffisante. Sur domaine public, une AOT (Autorisation d'Occupation Temporaire) est requise. Les structures certifiées CE facilitent ces démarches car elles disposent des fiches techniques normatives nécessaires aux dossiers administratifs. Platibubble vous accompagne dans la constitution de ces dossiers.
Vous avez un projet de terrasse ?
Nos équipes étudient votre configuration gratuitement et vous recommandent la taille et le concept adaptés à votre établissement.